甌網訊 （劉漢豪 葉東東） 近期，火鍋“口水油事件”[不僅 的拚音:bù jǐn]使火鍋行業經營者[遭受 的拚音:zāo shòu][經濟 的拚音:jīng jì]損失，也打擊了消費者放心消費的信心■wwwapp88高级会所■。為此，文成縣市場監督[管理 的拚音:guǎn lǐ]局對該縣火鍋行業開展專項整治活動，並強力推進火鍋行業“陽光[廚房 的拚音:chú fáng]”改造提升[工作 的英 文:work]。目前城區火鍋店改造率100%完成率100%，實現城區火鍋行業“陽光廚房“全覆蓋。

該局抽調餐飲科監管人員，建立專業指導組，一方麵加大指導力[度 的英 文:attitudes]，優化場所布局，明確安裝監控探頭[位置 的英 文:locates]、數量，配備安裝好“陽光廚房”的相應設施，確保安裝一步到位。另一方麵做好監督管理，督促餐飲單位做好餐廚廢棄物、食用油脂、[食品 的英 文:diet]原材采購登記，並加大火鍋底料、食品添加劑公示力度，通過合理配置食品加工設備，規範工作人員食品加工操作行為，不斷提升餐飲單位食品[安全 的拚音:ān quán]水平。

同時，通過設立“陽光廚房”改造提升專項資金，對改造的火鍋類餐飲經營戶給予一定補貼，對於改造速度快、改造效果好的火鍋店業主給予一定物質補貼。並建立改造提升爭優榜，在行業內[[形成 的英 文:caused] 的英 文:formed]爭優創先的良好氛圍，全麵推進改造提升工作。

相關搜索：火鍋行業 陽光廚房 全覆蓋